Live Class FnB Series

Bisnis F&B Anda sudah siap menang di food delivery, atau masih ikut-ikutan?

🎯 Learning Goals

Setelah mengikuti materi ini, Anda akan:

• Memahami mekanisme persaingan di platform food delivery aggregator.
• Mampu membaca customer data analytics seperti keywords, promosi, dan rating.
• Mengidentifikasi pola perilaku pembelian konsumen di kategori F&B.
• Menyusun strategi bertahap (Introduction, Growth, Sustainability) untuk menjadi local hero.
• Mengalokasikan marketing budget secara efektif sesuai fase pertumbuhan bisnis.

📖 Glossary

Food Delivery Aggregator Platform digital yang menghubungkan merchant F&B dengan konsumen, seperti aplikasi pesan-antar makanan.

Customer Data Analytics Analisis data pelanggan seperti kata kunci pencarian, tingkat promosi, dan rating untuk pengambilan keputusan bisnis.

Basket Size Rata-rata nilai transaksi dalam satu kali pembelian.

Bundling Strategy Strategi menjual beberapa produk dalam satu paket untuk meningkatkan nilai transaksi.

Cross-Selling Strategi menawarkan produk tambahan, seperti promo Buy 1 Get 1.

Marketing Budget Allocation Pembagian anggaran pemasaran berdasarkan fase dan target pertumbuhan bisnis.

📌 Topik yang Dibahas

Materi ini membahas strategi digital marketing khusus untuk bisnis F&B di era platform aggregator. Dimulai dari memahami “game play” di marketplace makanan meliputi user data, kategori produk, peluang pasar, hingga kompetisi brand. Peserta juga akan mempelajari customer buying patterns, termasuk bagaimana konsumen memilih kategori, membandingkan rating, promosi, hingga harga akhir sebelum checkout.

Selanjutnya, materi membedah strategi menjadi local hero melalui tiga fase pertumbuhan: Introduction, Growth, dan Sustainability, lengkap dengan best practices alokasi budget (3–10% dari sales) serta studi kasus nyata seperti bundling package dan cross-selling Buy 1 Get 1. Materi ini penting karena banyak bisnis F&B terjebak hanya pada diskon, tanpa memahami struktur data dan strategi jangka panjang di dalam platform.

👥 Cocok Untuk

• Startup Explorer – Founder F&B tahap awal yang baru masuk ke platform delivery.
• Growth Builder – Pemilik bisnis yang ingin meningkatkan average daily order dan basket size.
• Strategic Leader – Founder yang ingin mempertahankan posisi pasar dan mengoptimalkan budget marketing.

👤 Profil Pemateri

Rinaldi Dharma Utama adalah Founder & CEO Se’Indonesia, brand F&B cepat saji yang berkembang pesat di Indonesia. Ia memiliki pengalaman luas dalam pengembangan bisnis kuliner digital, termasuk sebagai Co-Founder Lakuliner (platform cloud kitchen), serta pengalaman di industri F&B modern. Keahliannya mencakup strategi pertumbuhan brand, optimalisasi platform food delivery aggregator, analisis perilaku konsumen, dan ekspansi operasional bisnis kuliner berbasis data.